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LFGB 是德国食品和饮品制度。零食包括食品相关产品，必须获得 LFGB 的批准才能进入德国商场。零食接触材料产品在德国商业化必须经过相关测试要求并获得LFGB测试报告。 LFGB标志以“刀叉”为标志，寓意与食物有关。带有LFGB刀叉标志，表态产品经过了德国LFGB检验。该产品不含对人体有害的物质，允许安全地在德国和欧洲市场销售。
LFGB认证范围：LFGB测试范围包罗与食品接触类的材料，所以没有肯定的产品范围，只要和食物有径直接触的恐怕大概接触到的材料都需要满足LFGB的测试要求。很多厨房电器以及餐具出口德国就都需要做LFGB检测认证。
LFGB食品接触材料平素常见的材质有：聚、金属、橡胶、木产品、苯乙烯聚合物、尼龙、特氟纶涂层、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料等。六、零食接触材料检测常见的产品有：· 餐具：碗、杯子、刀叉、勺子、壶、盘、碟、筷子、托盘、餐巾、吸管等；· 厨具：刀具、锅、铲、盆、削皮器、烧烤架/叉等；· 厨电产品：榨汁机、豆浆机、咖啡机、热水壶、烤箱、微波炉、电饭煲、消毒柜、洗碗机、搅拌机、烤面包机、油烟机、燃气灶、电磁炉等；· 零食包装产品材料：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、储物罐、调料瓶、密封罐、桌布、纸等；· 儿童用品：奶瓶、奶嘴、磨牙器、保温杯、热奶器、辅食料理工具等；· 其他和零食有径直接触或然或将接触到的产品都涉及LFGB测试范围。
LFGB认证，又称《食物、制品化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最严重的基本法律文件，是其它专项零食卫生法律、章程制定的准则和核心。但是近年来也有所修改，要紧是和欧洲标准相匹配。
刀叉标志是一个食物安全标志。在与零食接触的日用品上，若是有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB 制度要求，说明不含对人体产生危害的有毒物质，允许在德国及其它欧美商场流通。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大投入了产品在商场上的竞争力。
检测项目
般塑料制品:全面迁移，感官测试
PVC塑料制品:全面迁移测试，单体测试，过氧化值测试， 感官测试
树脂制品:全面迁移测试，溶出量测试，感官测试
PE塑料制品: 全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试
PS、ABS、SAN、Acrylic 塑料制品: 全面迁移测试，过氧化值测试， (VOM)有机挥发物总量， 感官测试
PA、PU塑料制品:全面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试， 感官测试
PET 塑料制品:全面迁移测试，锌含量测试，铅含量测试， 全面迁移测试， 过氧化值测试
硅橡胶制品 3项全面迁移测试，(VOM)有机挥发物意量， 过氧化值测试，有机锡化合物测试，感官测试
橡胶制品 3项全面迁移测试，溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，
芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试
纸制品 (PCP)酚测试，(pb cd hg CrVl)重金属（铅、镉、汞、六价铬）释出量，抗菌成分迁移测试，含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试
带不粘涂层制品（不粘锅） 5项全面迁移测试，苯酚溶出量测试，溶出量测试，芳香胺溶出量测试，(Vl) 六价铬溶出量测试，(lll)三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试
金属、合金及电镀制品 重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试， 感官测试
PP塑料制品 全面迁移测试，铬含量测试， 钒含量测试，锆含量测试，感官测试
烘焙纸制品 外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试， (PCBs)测试，溶出量测试，感官测试
Wood 木制品 (PCP)酚测试，释出量测试，感官测试
陶瓷、玻璃、搪瓷制品 与食物接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅镉溶出量测试
